เอลเลน เบอร์สติน (อังกฤษ: Ellen Burstyn) เป็นนักแสดงชาวอเมริกัน เธอได้รับรางวัลเกี่ยวกับการแสดงหลายครั้ง ซึ่งรวมถึงรางวัลออสการ์หนึ่งครั้ง, รางวัลไพรม์ไทม์เอมมีสองครั้ง, รางวัลโทนีสองครั้ง, รางวัลแบฟตาหนึ่งครั้ง และรางวัลลูกโลกทองคำหนึ่งครั้ง เป็นหนึ่งในนักแสดงไม่กี่คนที่ได้รับทริปเปิลคราวน์ของการแสดงและมีชื่ออยู่ในหอเกียรติยศโรงละครอเมริกัน[1]เบอร์สตินเกิดในดีทรอยต์ รัฐมิชิแกน เริ่มแสดงละครบรอดเวย์ตั้งแต่อายุ 24 ปี มีผลงานทั้งในภาพยนตร์และโทรทัศน์ หลังจากนั้นได้รับเสียงชื่นชมครั้งแรกในภาพยนตร์เรื่อง The Last Picture Show (1971) ซึ่งทำให้เธอถูกเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์ สาขานักแสดงสมทบหญิงยอดเยี่ยม การแสดงเรื่องถัดมา หมอผี เอ็กซอร์ซิสต์ (1973) ประสบความสำเร็จอย่างสูงและถูกยกย่องให้เป็นหนึ่งในภาพยนตร์สยองขวัญที่ยอดเยี่ยมที่สุดตลอดกาล ซึ่งทำให้เธอถูกเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์จากบทบาทนำเป็นครั้งแรก[2][3] ต่อมาได้รับรางวัลออสการ์ สาขานักแสดงนำหญิงยอดเยี่ยมจากการแสดงในภาพยนตร์แนวตลกนาฏกรรมเรื่อง Alice Doesn't Live Here Anymore ของมาร์ติน สกอร์เซซีเธอปรากฏอยู่ในภาพยนตร์โทรทัศน์หลายเรื่อง ซึ่งรวมถึง Same Time, Next Year (1978) ที่ส่งให้เธอได้รับรางวัลลูกโลกทองคำ และ Resurrection (1980), ถักทอสายใยรัก (1995) และ บทสวดแด่วัน...ที่ฝันสลาย (2000) ซึ่งทำให้เธอถูกเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลออสการ์และรางวัลของสมาคมนักแสดงภาพยนตร์และโทรทัศน์อีกครั้ง ในคริสต์ทศวรรษ 2010 เธอปรากฏอยู่ในซีรีส์ทางโทรทัศน์แนวดรามาการเมืองเรื่อง Political Animals และ เกมอำนาจ ซึ่งทั้งสองเรื่องนี้ทำให้เธอถูกเสนอชื่อเข้าชิงรางวัลเอ็มมี ตั้งแต่ ค.ศ. 2000 เธอดำรงตำแหน่งเป็นประธานร่วมของแอกเตอร์สตูดิโอซึ่งเป็นโรงเรียนสอนการแสดงในนิวยอร์กซิตี