แก่นตะวัน
แก่นตะวัน

แก่นตะวัน

แก่นตะวัน [1] หรือ ทานตะวันหัว (อังกฤษ: Jerusalem artichoke หรือ sunchoke) [2] เป็นพืชดอกในตระกูลทานตะวัน มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือ ชาวอินเดียนแดงปลูกไว้รับประทานหัว โดยเชื่อว่ามีสรรพคุณช่วยทำให้เจริญอาหาร ต่อมาจึงแพร่หลายไปในสหรัฐอเมริกาและยุโรป [3]

แหล่งที่มา

WikiPedia: แก่นตะวัน http://www.balavi.com/content_th/nanasara/Con00223... http://clinicherbs.com/jerusalem-artichoke/ http://www.healthandcuisine.com/detail.aspx?id=358... http://www.thaienergynews.com/ArticleShowDetail.as... http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data//SR20/r... //www.worldcat.org/oclc/29360744 http://www.doa.go.th/fieldcrops/jeru/001.HTM https://web.archive.org/web/20120206234754/http://... https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Helian...