แซมมี่ เคาวเวลล์ เกิดเมื่อวันอังคารที่ 8 ตุลาคม พ.ศ. 2534 ที่โรงพยาบาลพญาไท 2 เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร เป็นลูกครึ่งไทย-อังกฤษ บิดาชื่อ แซมมวล ดีเรค เคาวเวลล์ (Samuel Derek Cowell) ชาวอังกฤษ (เสียชีวิตแล้ว) [2] กับมารดาชาวไทยชื่อ พิชญานิษฐ์ เคาวเวลล์ (มีชีวิตอยู่) มีพี่สาวต่างบิดาคนหนึ่ง[3]

ในชีวิตช่วงแรกของแซมมี่อาศัยอยู่กับครอบครัวในคอนโดย่านอนุสาวรีย์ชัยสมรภูมิ แซมมี่จึงเข้าเรียนระดับชั้นอนุบาลที่โรงเรียนสวนบัว ซอยราชครู เขตพญาไท กรุงเทพมหานคร ก่อนที่ครอบครัวจะไปซื้อบ้านอยู่ที่อำเภอศรีราชา จังหวัดชลบุรี ทำให้แซมมี่ย้ายไปเรียนระดับชั้นประถมศึกษาที่โรงเรียนดาราสมุทร ศรีราชา จังหวัดชลบุรี และหลังจากนั้นแซมมี่และครอบครัวได้ติดตามผู้เป็นบิดาไปอยู่ที่ประเทศสเปนเป็นเวลา 2 ปี ก่อนกลับมาเรียนที่โรงเรียนดาราสมุทร ศรีราชาอีกครั้ง จนจบชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น และได้ย้ายมาศึกษาต่อในระดับชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายที่โรงเรียนศรีอยุธยา กรุงเทพมหานคร สายศิลป์-ฝรั่งเศส ปัจจุบันแซมมี่สำเร็จการศึกษาระดับอุดมศึกษาอยู่ที่ คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยรามคำแหง สาขาบริหารทรัพยากรมนุษย์ [4]

ที่มาของชื่อเล่นแซมมี่ โดยชื่อนี้มจากคำว่า แซม มาจากชื่อบิดาของเธอ โดยพี่สาวได้เติมคำว่า มี่ ต่อท้ายชื่อจนได้เป็นชื่อ แซมมี่ นั่นเอง [5] โดยแซมมี่มีชื่อจริงว่า ปัณฑิตา ภูวิจารย์ เคาวเวลล์ ก่อนที่ปัจจุบันได้เปลี่ยนชื่อจริงเป็น ดลลชา ภูวิจารย์ เคาวเวลล์ และได้ใช้ชื่อในวงการบันเทิงว่า แซมมี่ เคาวเวลล์[6]