การค้นพบ ของ แทนโนโซม

แทนโนโซมถูกค้นพบในเดือนกันยายน 2013 โดยคณะนักวิจัยชาวฝรั่งเศสและฮังการี[2][3]

การค้นพบแทนโนโซมแสดงให้เห็นว่าจะสามารถให้แทนนินในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อเปลี่ยนรสชาติของไวน์ ชา ช็อกโกแลต และอาหารหรือขนมขบเคี้ยวอื่น ๆ ได้อย่างไร[1]