แบรสต์ (เบลารุส: Брэст, ออกเสียง: [brɛst]; รัสเซีย: Брест; ลิทัวเนีย: Brasta; โปแลนด์: Brześć; ยิดดิช: בריסק) หรือ เบียรัชเช (เบลารุส: Бе́расьце, ออกเสียง: [ˈbʲerasʲt͡sʲe]) เดิมชื่อ เบรสต์-ลีตอฟสค์ (รัสเซีย: Брест-Литовск, แปลตรงตัว: 'แบรสต์ของลิทัวเนีย'; เบลารุส: Бе́расце Літо́ўскі; ลิทัวเนีย: Lietuvos Brasta; โปแลนด์: Brześć Litewski; ยิดดิช: בריסק דליטא) และ แบรสต์ริมแม่น้ำบูห์ (โปแลนด์: Brześć nad Bugiem) เป็นเมืองในประเทศเบลารุส มีประชากร 310,800 คน (ค.ศ. 2010) เมืองอยู่ใกล้ชายแดนประเทศโปแลนด์ ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำบูห์ เป็นเมืองหลักของแคว้นแบรสต์ในสมัยกลาง เมืองอยู่ภายใต้การปกครองของราชอาณาจักรโปแลนด์ ตั้งแต่คริสต์ทศวรรษ 900 เป็นต้นมา จนเกิดการแบ่งโปแลนด์ ทำให้เมืองอยู่ใต้การปกครองของจักรวรรดิรัสเซียใน ค.ศ. 1795 จากนั้นหลังสงครามโลกครั้งที่หนึ่งกลับมาเป็นส่วนหนึ่งของโปแลนด์อีกครั้ง จนสงครามโลกครั้งที่สอง ตกเป็นของนาซี หลังจากสงคราม โปแลนด์ได้เปลี่ยนแปลงเขตแดนประเทศ เมืองตกเป็นส่วนหนึ่งของสหภาพโซเวียต จนเมื่อสหภาพโซเวียตแตกแยกใน ค.ศ. 1991 จึงตกมาเป็นของเบลารุสในปัจจุบัน