แพรเซี่ยงไฮ้[1] (อังกฤษ: Moss-rose, Purslane หรือ Moss-rosecode: en is deprecated ) เป็นพืชดอกล้มลุกในวงศ์ผักเบี้ย ลำต้นและใบอวบน้ำ มีดอกหลายสี มีถิ่นกำเนิดในประเทศอาร์เจนตินา, ทางใต้ของประเทศบราซิล, และประเทศอุรุกวัย[2][3] แพรเซี่ยงไฮ้ยังมีชื่อพื้นเมืองอื่นอีกดังนี้: ดอกผักเบี้ย (กทม.) แดงสวรรค์ (กทม.) และ ผักเบี้ยฝรั่ง (กทม.)[1]