โปรโวโลน
หมัก | ขั้นต่ำ 4 เดือน |
---|---|
ประเทศถิ่นกำเนิด | ประเทศอิตาลี |
การรับรอง | Provolone Valpadana: D.O.: 9 เมษายน 1963 PDO: 21 มิถุนายน 1996[1] Provolone del Monaco: PDO: 11 กุมภาพันธ์ 2010[2] |
นม | วัว |
พาสเจอไรส์ | ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ของวัวที่ใช้ผลิตนม |
ผิว | กึ่งแข็ง |