โพเทโตสกินส์ เป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำมาจากมันฝรั่งไม่ปอกเปลือก หั่นครึ่ง คว้านเนื้อออก โรยหน้าด้วยเบคอน เชดดาร์ชีส และต้นหอมซอย มักพบอาหารชนิดนี้ในรายการอาหารของร้านอาหารระดับราคาปานกลางในบรรยากาศเป็นกันเอง (casual dining) เช่น ที.จี.ไอ. ไฟรเดส์ ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในการขายอาหารชนิดนี้[1] นอกจากจะกินในร้านอาหารโดยทั่วไปแล้ว อาหารว่างเหล่านี้ยังสามารถทำกินเองที่บ้านได้