โรตีบูวายา
โรตีบูวายา

โรตีบูวายา

โรตีบูวายา หรือ ขนมปังจระเข้ (อินโดนีเซีย: roti buaya) เป็นขนมปังของชาวเบอตาวี เป็นขนมปังหวานทำเป็นรูปตัวจระเข้[1] ' ใช้ในงานแต่งงานของชาวเบอตาวี[1][2] ชาวยุโรปทั้งโปรตุเกสและดัตช์ได้นำการทำขนมปังและเพสตรีมายังปัตตาเวีย ก่อนที่ชาวยุโรปจะนำการทำขนมปังมาเผยแพร่ ชาวเบอตาวีจะใช้มันสำปะหลังหรือมันมาทำเป็นรูปจระเข้[3] ชาวเบอตาวีเชื่อว่าจระเข้จะมีคู่ครองเพียงตัวเดียว ดังนั้น ขนมปังนี้จึงเป็นสัญลักษณ์ของความยั่งยืนของชีวิตสมรส[1][2]

โรตีบูวายา

ส่วนประกอบหลัก ขนมปังหวานทำเป็นรูปจระเข้
ประเทศกำเนิด: อินโดนีเซีย
ชื่ออื่น ขนมปังจระเข้
ประเภท: ขนมปัง