สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
ไก่ตันดูรี
หน้าแรก
ไก่ตันดูรี
ไก่ตันดูรี
หรือนิยมเรียกว่า
ไก่ทันดูรี
(
อังกฤษ
: Tandoori chicken) เป็น
อาหารอินเดีย
ซึ่งได้รับความนิยมมากในกลุ่ม
อาหารปัญจาบ
โดยนำไก่มาหมักกับ
เครื่องเทศ
มาซาล่า
และ
นมเปรี้ยว
ก่อนทำการย่าง เนื้อไก่ที่สุกแล้วออกเป็นสีแดง มีรสชาติเปรี้ยวเผ็ดร้อนโดยแบบดั้งเดิมจะใช้เตาดินแบบแทนดอรี ซึ่งเป็นเตาเตาอบที่ใช้ในท้องถิ่นแถบทางตะวันตกเฉียงเหนือของอินเดีบ กำเนิดขึ้นเมื่อ คันดาน ลาล กุจราลเจ้าของร้านอาหารชื่อ โมตี มาฮัล ในเมือง
เปศวร
ในช่วงก่อนการแยกตัวเป็นอิสระจากอังกฤษโดยการประยุกต์ใช้
เตาตันดูร์
ในการทำปรุงอาหารกุจราล
[1]
เมนูนำทาง
ไก่ตันดูรี
อ้างอิง
ใกล้เคียง
ไก่ตันดูรี
แหล่งที่มา
WikiPedia: ไก่ตันดูรี
http://learningpune.com/?p=4619
×