กะหล่ำดอง ภูมิภาค ยุโรป ส่วนผสมหลัก กะหล่ำปลีหั่นดองจนมีรสเปรี้ยว รูปแบบอื่น มีอาหารที่คล้ายกันนี้ในเนเธอร์แลนด์ รัสเซีย และโปแลนด์ ชื่ออื่น ชูครุต จาน เครื่องปรุงรส แหล่งกำเนิด เยอรมัน