เมนูนำทาง
ข้าวกั๊นจิ๊น ที่มาข้าวกั๊นจิ๊นเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวไทใหญ่ซึ่งนิยมรับประทานข้าวเจ้า (ข้าวสวย) ต่างจากกล่มชาติพันธุ์ไทกลุ่มอื่นที่มักรับประทานข้าวนึ่ง (ข้าวเหนียว) ในบางครั้งเรียกข้าวกั๊นจิ๊นว่า "ข้าวเงี้ยว" เพราะเป็นอาหารของชาวไทใหญ่ ในอดีตชาวล้านนามักจะเรียกชาวไทใหญ่ว่า "เงี้ยว" ซึ่งมีนัยของการดูถูกชาติพันธุ์ว่า เป็นชนชาติที่เจ้าเล่ห์ คบไม่ได้ ส่วนคำว่า กั๊น ในคำเมืองหมายถึง นวด บีบ หรือคั้น เพราะขั้นตอนการทำนั้นต้องนวดข้าวให้เข้ากับเลือดด้วย ส่วน จิ๊น ก็คือเนื้อสัตว์[3]
เมนูนำทาง
ข้าวกั๊นจิ๊น ที่มาใกล้เคียง
ข้าวกั๊นจิ๊น ข้าวกล้อง ข้าวกวก. 1 ข้าวกข5 ข้าวกล้องงอก ข้าวกระยาคู ข้าวกล่อง ข้าว ข้าวซอย ข้าวโพดแหล่งที่มา
WikiPedia: ข้าวกั๊นจิ๊น http://www.voicetv.co.th/read/H1jkk9Ni7 https://www.technologychaoban.com/thai-local-wisdo...