ข้าวดอกราย

ข้าวดอกราย หรือ ข้าวราหมัย[1] เป็นอาหารชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นข้าวคลุกกับน้ำพริกและเนื้อปลาทะเลย่าง พร้อมเครื่องเคราและเครื่องปรุงรสอีกเล็กน้อย[1][2] พบได้เฉพาะในชุมชนชาวสะกอม ในตำบลสะกอม อำเภอจะนะ และตำบลสะกอม อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา และต้องใช้ครกแบบพิเศษสำหรับทำอาหารนี้โดยเฉพาะ[3]

ข้าวดอกราย

ภูมิภาค ตำบลสะกอม อำเภอจะนะ จังหวัดสงขลา
อุณหภูมิเสิร์ฟ อุณหภูมิห้อง
ชื่ออื่น ข้าวราหมัย
ส่วนผสมหลัก เนื้อปลาทะเล, ข้าวสวย, กะปิ
มื้อ อาหารหลัก
แหล่งกำเนิด ประเทศไทย
ผู้สร้างสรรค์ ชาวสะกอม