เมนูนำทาง
ชาแดง
โดยปกติแล้วชาแดงถูกเรียกแตกต่างกันไปตามประเทศที่ผลิต ซึ่งชาแต่ละที่จะมีรสชาติกลิ่นหอมที่แตกต่างกันและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตารางด้านล่างเป็นตัวอย่างของชาจากประเทศต่าง ๆ ที่มีชื่อเสียง
| ประเทศ | ชื่อ | ชื่อพื้นเมือง | ต้นกำเนิด | คำอธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| จีน | คอนเกา | Panyang Congou | Tǎnyáng-gōngfū (坦洋工夫) | Tanyang Village, Fu'an, Fujian Province | เป็นที่สุดของชาแดงฝูเจี้ยน เป็นหนึ่งในชาที่มีชื่อเสียงของชาแดงฝูเจี้ยน[2] |
| Zhenghe Congou | Zhènghé-gōngfu (政和工夫) | Zhenghe County, Fujian Province | เป็นหนึ่งในชาที่มีชื่อเสียงของชาแดงฝูเจี้ยน มีรสชาติของน้ำผึ้ง[2] | ||
| Bailin congou | Báilín-gōngfu (白琳工夫) | Bailin Town, Fuding, Fujian Province | เป็นหนึ่งในชาที่มีชื่อเสียงของชาแดงฝูเจี้ยน[2] | ||
| แลปซาง ซูชอง (อังกฤษ: Lapsang souchong) | Lapsang souchong | Zhèngshān-xiăozhŏng (正山小种) | Wuyi Mountains, Fujian Province | เลปซาง ซูชอง เป็นชาที่ผ่านการอบแห้งแบบจีน ซึ่งเป็นการอบแห้งด้วยไม้สน จึงมีกลิ่นควันไม้ | |
| Yin Jun Mei (Silver Steed Eyebrow) | yínjùnméi (银骏眉) | เป็นชาแลปซางซูชอง คุณภาพสูง | |||
| Jin Jun Mei (Golden Steed Eybrow) | jīnjùnméi (金骏眉) | เป็นหนึ่งในชาแดงคุณภาพสูง | |||
| คีมุน (อังกฤษ:Keemun) | Qímén-hóngchá (祁门红茶) | Qimen County, Anhui Province | เป็นชาที่มีความหอม คล้ายกลิ่นกล้วยไม้ และ กลิ่นผลไม้ และมีความฝาดเพียงเล็กน้อย | ||
| Dianhong | Yúnnán-hóngchá (云南红茶) / diānhóng (滇红) | Yunnan Province | เป็นที่รู้จักในชื่อชาดำอ่อน (อังกฤษ:Dark malty teas) | ||
| Yingdehong | Yīngdé-hóngchá (英德红茶) | Yingde, Guangdong Province | เป้นชาที่มีกลิ่นคล้ายโกโก้ มีรสชาติหวานและเผ็ดร้อน | ||
| Jiu Qu Hong Mei (Nine Winding Red Plum) | jiǔ-qǔ-hóng-méi (九曲红梅) | Hangzhou, Zhejiang Province | |||
| อินเดีย | อัสสัม (อังกฤษ: assum) | Ôxôm cah (অসম চাহ) | Assam Sate | เป็นชาสีเข้มมีรสชาติเข้มข้น นิยมเป็นชาพื้นฐานในการผสมกับชาอื่นๆ[ต้องการอ้างอิง][3] | |
| ดาร์จีลิง[4] (อังกฤษ: Darjeeling) | Dārjiliṁ cā (দার্জিলিং চা) | West Bengal State | เป็นชาสีทองสว่างกลิ่นอันหอมละมุนคล้ายกลิ่นดอกไม้ รสชาติออกฝาดเล็กน้อย | ||
| คานกรา (อังกฤษ: Kangra) | Kāngada cāy (कांगड़ा चाय) | Kangra District, Himachal Pradesh State | ชาสีคล้ายสุราซีด มีกลิ่นผสมผสานระหว่างใบโหระพา อบเชย พลัม บลูเบอร์รี่และมีลักษณะคล้ายชาจีน มีกลิ่นฉุกคล้ายใบไม้สด | ||
| มุนนาร์ (อังกฤษ: Munnar) | Mūnnār cāya (മൂന്നാർ ചായ) | Munnar Town, Idukki District, Kerala State | ชาสีทองเข้ม มีรสชาติของผลไม้ ให้ความรู้สึกกระฉับกระเฉง ชามุนนาร์มีกลิ่นหอมระดับปลานกลาง | ||
| นิลกิริ (อังกฤษ: Nilgiri) | Nīlakiri tēnīr (நீலகிரி தேநீர்) | Nilgiris District, Tamil Nadu State | ชาที่มีกลิ่นหอมเข้มข้น | ||
| เกาหลี | แจกโซล Jaekseol (อังกฤษ: Bird's tongue) | jaekseol-cha (잭설차) | Hadong County, South Gyeongsang Province | ||
| เนปาล | เนปาลิ (อังกฤษ: Nepali) | Nēpālī ciyā (नेपाली चिया) | รสชาติคล้ายชาดาร์จีลิง กลิ่นคล้ายผลไม้ | ||
| ศรีลังกา | ซีลอน (อังกฤษ: Ceylon) | Silōn tē (සිලෝන් තේ) | เป็นชาสีเหลืองสดใส เป็นชาที่ใส่นมแล้วให้สีสวยงามที่สุด | ||
| ไต้หวัน | ชาสุริยะจันทรา (อังกฤษ: Sun Moon Lake) | Rìyuè-tán-hóngchá (日月潭紅茶) | Sun Moon Lake, Nantou City, Nantou County | เป็นชาสีทองน้ำผึ้ง ผสมดอกหอมหมื่นลี้ | |
| ตุรกี | ริซ (อังกฤษ: Rize) | Rize çayı | Rize, Rize Province, Black Sea Region | เป็นรสชาติเข้มข้น มีสีเข้ม |
เมนูนำทาง
ชาแดงใกล้เคียง
แหล่งที่มา
WikiPedia: ชาแดง