ชื่อของชิซูอิในภาษาญี่ปุ่นนั้นมาจากตัวอักษรคันจิสามตัว ตัวแรก 酒 หมายถึง "สาเก" ตัวที่สอง 々 เป็นเครื่องหมายวรรคตอนซ้ำคำ ซึ่งบ่งบอกถึงการซ้ำเสียงของอักษรตัวแรก และตัวที่สาม 井 หมายถึง "บ่อน้ำ" พื้นที่ของชิซูอิในปัจจุบันขึ้นชื่อในเรื่องแหล่งน้ำพุน้ำจืด และมีตำนานเล่าขานว่ามีสาเกบริสุทธิ์พุ่งออกมาจากพื้นดินทำให้เกิด "บ่อสาเก" ขึ้น[3]