ซุปแคร์รอตสามารถเตรียมเป็นซุปครีม[1][2] หรือเป็นซุปใสก็ได้[3][4] และสามารถใช้น้ำสต๊อกผัก[5] หรือน้ำสต๊อกไก่เป็นส่วนผสมในซุปทั้งสองรูปแบบ[6][7] อาจเพิ่มผักอื่น ๆ ในซุป เช่น กระเทียม[3] หัวหอม[2] หอมแดง[8] มันฝรั่ง[4][9][10] หัวผักกาด[11] และอื่น ๆ

น้ำแคร์รอตและน้ำส้มสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้[12][13][14][15] และบางสูตรสามารถเตรียมโดยใช้แคร์รอตบด[10][16] หลังจากทำอาหารแล้ว อาจกรองซุปผ่านตะแกรงลงจานได้[10][17][18] แคร์รอตที่ใช้สามารถปอกหรือไม่ปอกเปลือกก็ได้ และการใช้แคร์รอตที่ปอกแล้วสามารถช่วยเพิ่มความนุ่มนวลในจานได้ดีมาก[16] ซุปแคร์รอตที่ทำมาจากแคร์รอตบดจะมีความหนาสม่ำเสมอและยังมีเนื้อสัมผัสที่เนียนอีกด้วย[19] สีของซุปอาจแตกต่างกันไปตามสีของแคร์รอตที่ใช้เช่นกัน[20] แคร์รอตที่อายุน้อยมักจะทำให้ซุปหวานขึ้นและแต่งแต้มด้วยสีส้มสดใส ในขณะที่แคร์รอตที่แก่และใหญ่กว่าจะให้ความหวานน้อยกว่าและอาจทำให้มีสีเหลือง[8] การใช้แคร์รอตเก่าที่แตกแล้วซึ่งมีเนื้อสัมผัสเหมือนเนื้อไม้ด้านในอาจทำให้ซุปมีคุณภาพด้อยลงได้เช่นกัน[8]

ซุปแคร์รอตมีส่วนผสมหลายอย่างในการเตรียม ซุปแคร์รอตบางชนิดเตรียมโดยใช้น้ำมะพร้าว กะทิ หัวกะทิ เนยมะพร้าว หรือชิ้นมะพร้าว[13][20][21][22] และบางสูตรมีขิงเป็นส่วนประกอบ[23][24][25] บางสูตรมีเครื่องแกง[13][21] ใบแคร์รอตสีเขียวสามารถใช้เป็นส่วนผสมในอาหารจานนี้ได้เช่นกัน[9] บางสูตรใช้ใบสะระแหน่สับ[12][26] อีกทั้งจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้[4][19][20][27] สามารถปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทย[3] และบางครั้งใช้ลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องปรุงรส[28][29][30] บางครั้งราดด้วยโยเกิร์ต ซอสโยเกิร์ต แครมแฟรช ครีมเปรี้ยว และส่วนผสมอื่น ๆ[5][7][20][31][32]

ในสหราชอาณาจักรซุปที่ได้รับความนิยมมากกว่าคือซุปแคร์รอตและผักชี ทำจากแคร์รอตสับหยาบหรือขูด กระเทียม และเมล็ดผักชี[33][34]

เปลือกของส้มสามารถนำมาขูดและใช้เป็นเครื่องปรุงรส รวมถึงตกแต่งจานได้[13][14][27][35] ในการตกแต่งจานอาหารนั้น สามารถใช้ใบผักชีลาว ใบแคร์รอต[2][31] แคร์รอตขูด แคร์รอตหั่นเป็นลูกเต๋า[20] ใบกุยช่าย[5][26] ขนมปังกรอบ หรือสมุนไพรต่าง ๆ ได้เช่นกัน[36][6][10][11][18]

ซุปแคร์รอตสามารถจัดเป็นอาหารมังสวิรัติได้ และสามารถใช้เป็นบิสก์ได้ด้วยเช่นกัน[22] ข้อพึงระวังในซุปแคร์รอตคืออาจมีสารไนไตรต์ในปริมาณค่อนข้างมาก[37]