ซุปใสใส่ไข่
| ภูมิภาค | เอเชียตะวันออก |
|---|---|
| ประเภท | ซุป |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
| ชื่ออื่น | ต้านฮวาทัง ซุปไข่หยดน้ำ ซุปอาสาเรน |
| ส่วนผสมหลัก | ไข่, ซุปไก่, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, หอมต้นเดี่ยว, เต้าหู้ |
| แหล่งกำเนิด | ประเทศจีน |
ซุปใสใส่ไข่
ซุปใสใส่ไข่, ซุปไข่หยดน้ำ (อังกฤษ: egg drop soup) หรือ ต้านฮวาทัง (จีน: 蛋花湯; พินอิน: dànhuātāng) บ้างเรียก ซุปอาสาเรน เป็นซุปไข่จากประเทศจีน ประกอบด้วยไข่และน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทย ต้นหอมสับละเอียด และเต้าหู้ โดยตีไข่เป็นเส้นบาง ๆ ลอยในน้ำซุปเดือด ซึ่งมักจะทำในช่วงท้ายของการปรุง เพื่อให้ไข่เป็นก้อนหรือเส้นสายสวยงามน่ารับประทาน[1][2]
เมนูนำทาง
ซุปใสใส่ไข่ใกล้เคียง
แหล่งที่มา
WikiPedia: ซุปใสใส่ไข่