ซ็อมลอ-มจูร์ (เขมร: សម្លម្ជូរ, สมฺลมฺชูรฺ) ในประเทศไทยเรียก แกงส้มเขมร เป็นแกงชนิดหนึ่งของประเทศกัมพูชาที่มีรสเปรี้ยวนำ ซึ่งได้จากมะขามเปียก หรืออาจได้จากมะเขือเทศ สับปะรด ส่วนเนื้อสัตว์ชาวเขมรนิยมใช้เนื้อวัวเป็นหลัก[1] และมีส่วนประกอบอื่นอีก เช่น ผักบุ้ง ขึ้นฉ่าย และใบย่านาง[2] มีลักษณะคล้ายกับกัญจัว (เวียดนาม: Canh chua) ซึ่งเป็นแกงชนิดหนึ่งของเวียดนามภาคใต้[3]ซ็อมลอ-มจูร์ มีหลายรูปแบบ ได้แก่ชาวเขมรในประเทศไทยจะนิยมใช้ปลาดุกเป็นหลัก ต่างจากชาวเขมรในประเทศกัมพูชาที่นิยมใช้เนื้อวัว[1] ในชุมชนบ้านครัว กรุงเทพมหานคร ประเทศไทย อันเป็นชุมชนชาวจามมุสลิมที่อพยพมาจากประเทศกัมพูชา มีอาหารชนิดนี้ เรียกว่า แกงส้มเนื้อ หรือ แกงส้มเขมร มีส่วนประกอบหลักคือ เนื้อวัวต้มจนเปื่อย ปรุงรสด้วยเครื่องแกงเผ็ด มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ใบมะกรูด ใบโหระพา ชูรสเปรี้ยวด้วยมะเขือเทศ และมะขามเปียก[5][6][7]