สเตฟานมีชื่อกำเนิดว่า สันติ วีระบุญชัย มีคุณพ่อชื่อ Ivo Giansranco Salamone เป็นชาวอิตาลี คุณแม่ชื่อ วิจิตรา วีระบุญชัย เป็นลูกครึ่งไทย-อิตาลี เข้าศึกษาที่โรงเรียนนานาชาติร่วมฤดี พอเรียนเกรด 9 (ม.3) ย้ายไปเรียนที่โรงเรียนบางกอกพัฒนา และศึกษาต่อระดับปริญญาตรีที่ University of Bristol ประเทศอังกฤษ

หลังจากเรียนจบได้ 3 ปี ได้รับการติดต่อจากโมเดลลิ่งไปแคสติ้งโฆษณากาแฟ แต่ไม่ผ่าน หลังจากนั้นก็ได้รับการติดต่ออีกหนโดยได้เล่นโฆษณาพอนด์ คู่กับ ซาร่า มาลากุล เลน จากนั้นก็ถ่ายโฆษณามาโดยตลอด ต่อมาเขาได้รับการชักชวนให้ไปถ่ายแบบชุดว่ายน้ำ แต่ไม่ได้ไปถ่าย และได้รับการชดเชยโดยให้ไปเดินแบบ ต่อมาได้รู้จักกับ จิตรลดา ดิษยนันทน์ ค่ายกันตนาฯ จึงได้เล่นละคร เรื่อง “ท้าลิขิต”, “โม่งแดง”, “ดอกเบี้ยเคลียร์รัก”, “หลงเงาจันทร์” และ “แรงฤทธิ์พิศวาส”

สเตฟาน ได้ยุติรับงานการแสดงตั้งแต่ปี พ.ศ. 2557 เพื่อประกอบอาชีพทำธุรกิจส่วนตัว เช่น คอนโดมิเนียม

ปัจจุบัน พ.ศ. 2563 สเตฟานได้ทำคอนเทนท์ใน Youtube ชื่อช่อง MyQuest ซึ่งเป็นช่องเกี่ยวกับการพาไปเที่ยวในที่ต่าง ๆ คลิปแรกที่ปล่อย EP1 : สเตฟานหลังเลิกเล่นละครทำอะไร? และช่อง AntiheroThailand เป็นช่องเกี่ยวกับกีฬาฟุตบอล และ เกม จนถึงปัจจุบันนี้

สเตฟานถือเป็นสาวกสโมสรฟุตบอลยูเวนตุสพันธุ์แท้ เขาเริ่มเชียร์และดูจริงจังตั้งแต่ช่วงยุค 1990's นักเตะในดวงใจของสเตฟานคือ โรแบร์โต บัจโจ