บีกอส (โปแลนด์: bigos, ออกเสียง: [ˈbiɡɔs]) เป็นอาหารประจำชาติของโปแลนด์[1][2][3] เป็นการนำกะหล่ำปลีดองมาปรุงกับเนื้อสัตว์, เบคอน, พลัมดอง และผลไม้อื่น ๆ อาหารนี้เป็นที่นิยมในฐานะอาหารกลางแจ้งของพรานล่าสัตว์ในสมัยก่อน[4] และยังเป็นอาหารประเภทสตูที่นิยมในเบลารุส, ลิทัวเนีย และยูเครน อีกด้วยบีกอสนิยมรับประทานกับมันฝรั่งบดหรือขนมปังข้าวไรย์ บีกอสสามารถเก็บในที่เย็นแล้วนำมาอุ่นใหม่ ซึ่งทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น บางครั้งเก็บไว้นานเป็นสัปดาห์ เนื่องจากเป็นฤดูเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีแลมีวิตามินซีสูง บีกอสจึงเป็นอาหารที่นิยมในฤดูหนาวในโปแลนด์และที่อื่น ๆ ในโปแลนด์นิยมรับประทานในวันที่สองของเทศกาลคริสต์มาส