บูร์ราตา
| เมือง | อานดรีอา |
|---|---|
| ประเทศถิ่นกำเนิด | ประเทศอิตาลี |
| เขต | แคว้นปุลยา |
| นม | วัว |
บูร์ราตา
บูร์ราตา (อิตาลี: burrata) เป็นเนยแข็งสดอิตาลีที่ผลิตจากนมวัว (มีบ้างที่ใช้นมควาย) โดยผลิตมาจากมอซซาเรลลากับครีม[1] โดยมีเปลือกแข็งด้านนอกเป็นมอซซาเรลลาที่แข็ง ส่วนด้านในเป็นสตรัชชาเตลลาและครีมซึ่งมีผิวที่นุ่มและเป็นเอกลักษณ์ บูร์ราตาเป็นเนยแข็งที่พบได้ทั่วไปในภูมิภาคแคว้นปุลยา อุณหภูมิการเสิร์ฟคือเย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง
เมนูนำทาง
บูร์ราตาใกล้เคียง
แหล่งที่มา
WikiPedia: บูร์ราตา