ปูอัด
ปูอัด

ปูอัด

ปูอัด[1] เป็นอาหารประเภทคามาโบโกะ มีส่วนผสมในการผลิตคือปลาเนื้อสีขาว (ซูริมิ) มีรูปร่างคล้ายก้ามปูหรือขาปูโดยที่เห็นบ่อย ๆ ในตลาดจะมีรูปแบบคล้ายขาของปูหิมะหรือปูแมงมุมญี่ปุ่น[2]ส่วนมากปูอัดจะทำมาจากปลาอะแลสกาพอลล็อกซึ่งสามารถพบในมหาสมุทรแปซิฟิกตอนเหนือ และส่วนผสมอื่น ๆ เช่น ข้าวสาลี ไข่ขาว[2]หรืออาจเพิ่มสารประกอบอื่น ๆ ด้วย เช่น กลิ่นปูเทียม[3] และสีแดงที่ผิวด้านนอก