ภาษาหมิ่นผูเซียนมีพยัญชนะ 15 เสียง เช่นเดียวกับภาษาจีนหมิ่นอื่นๆ มีวรรณยุกต์ 6 เสียง ความแตกต่างระหว่างภาษาหมิ่นผูเซียนกับภาษาหมิ่นใต้ ได้แก่

• สระ 'a' ถูกแทนที่ด้วย /ɒ/ (o̤)
• สระ 'ư' /ɯ/ ถูกแทนที่ด้วย y/ ('ü')
• ในภาษาผูเซียน 'ng' จะออกเสียงเป็น /uŋ/
• สระ /e/ ถูกแทนที่ด้วย /ɒ/ o̤
• สำเนียงกวานโจวมี 'ĩ' และสำเนียงจ้างโจวมี 'ẽ' สระที่เทียบเคียงได้ในภาษาผูเซียนคือ 'ã' ซึ่งเป็นการแสดงสระนาสิก
• สระ 'io' ถูกแทนที่ด้วย 'iau'
• เสียงนาสิก m n ng บางครั้งจะถูกแทนที่ด้วยเสียงโฆษะ b d g
• ไม่มีการแยกความแตกต่างระหว่างเสียงกักที่ก้องและไม่ก้อง เช่น /b/ และ /p/ โดยจะออกเสียงเหมือนกัน