ลีแยฟว์ราลารัวยาล
รูปแบบอื่น | Compotée de lièvre, Lièvre farci à la périgourdine en cabessal ou chabessal[1] |
---|---|
อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
ชื่ออื่น | Lièvre du sénateur Couteaux, lièvre à la Henri Babinski, lièvre façon Marie-Antoine Carême |
ส่วนผสมหลัก | เนื้อกระต่าย เครื่องใน เลือดสัตว์ ไวน์แดง กระเทียม หอมแดง หรือ ฟัวกรา และทรัฟเฟิล แล้วแต่สูตร |
มื้อ | หลัก |
แหล่งกำเนิด | ฝรั่งเศส |