ล็อกซ์

ล็อกซ์ (Lox) คือเนื้อปลาแซลมอนรมควันที่แล่และหมักในน้ำเกลือจนมีรสเค็ม นิยมเสิร์ฟคู่กับเบเกิลกับครีมชีส [1][2] โดยความหมายจริง ๆ แล้ว ล็อกซ์จะเฉพาะเจาะตงไปยังส่วนท้องของแซลม่อนซึ่งมีไขมันเยอะ แต่ในปัจจุบันล็อกซ์ที่มีวางขายทั่วไปทำมาจากส่วนใด ๆ ของปลาแซลมอน[3]

ล็อกซ์

ชื่ออื่น	Lox
จาน	อาหารเช้า, อาหารเที่ยง, บรันช์
แหล่งกำเนิด	ยิวแบบอเมริกา

ใกล้เคียง

ล็อกซ์ ล็อกซเล่ย์

แหล่งที่มา

WikiPedia: ล็อกซ์ https://www.eater.com/2014/6/30/6201785/the-classi... https://www.foodrepublic.com/2013/01/21/whats-the-... https://www.npr.org/sections/thesalt/2013/09/21/22...