ข้อมูลทางโภชนาการ ของ วาซาบิ

วาซาบินั้นมักบริโภคในปริมาณน้อยมาก คุณค่าทางโภชนาการจึงมีน้อยตามไปด้วย[14]

วาซาบิสดต้นหนึ่ง ๆ มีองค์ประกอบหลักดังนี้ คาร์โบไฮเดรต (23.5%), น้ำ (69.1%), ไขมัน (0.63%), และโปรตีน (4.8%).[14]

แหล่งที่มา

WikiPedia: วาซาบิ http://www.shimawasabi.com.au/Using%20Fresh%20Wasa... http://tassiechef.blogspot.com/2010/04/this-is-shi... http://wordcentral.com/cgi-bin/student?book=Studen... http://www.kinjirushi.co.jp/himitu/rekishi.html http://cen.acs.org/articles/88/i12/Wasabi.html //doi.org/10.1002%2Fjsfa.1218 http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2805... //www.worldcat.org/issn/0009-2347 https://books.google.com/?id=vGGSh3PSwQAC&pg=PA71#... https://books.google.com/?id=wIOcYVPYfkAC&pg=PT228...