หลักสูตรที่วิทยาลัยเปิดดำเนินการสอน ได้แก่

• หลักสูตรสาธารณสุขศาสตรบัณฑิต หลักสูตร 4 ปี 2 สาขาวิชา ได้แก่ "สาธารณสุขชุมชน (Community Public Health)" และ "ทันตสาธารณสุข (Dental Public Health)"
• หลักสูตรการแพทย์แผนไทยบัณฑิต หลักสุตร 4 ปี สาขา "แพทย์แผนไทย ( Thai Tradditional Medicine)"
• ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูงสาธารณสุขศาสตร์ หลักสูตร 2 ปี เปิดดำเนินการสอนหลักสูตร "เทคนิคเภสัชกรรม (Pharmacy Technical)"
• ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูงเวชกิจฉุกเฉิน หลักสูตร 2 ปี เปิดดำเนินการสอนหลักสูตร "เวชกิจฉุกเฉิน (Emergency Medical Technician)"