นาวาอากาศเอกวีระยุทธ ดิษยะศริน ชื่อเล่น แตง[6] เกิดเมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม พ.ศ. 2498 เป็นบุตรของพลอากาศเอกประหยัด ดิษยะศริน อดีตกรรมการผู้อำนวยการใหญ่ บริษัทการบินไทย จำกัด (มหาชน) กับคุณหญิงวิจิตรา ดิษยะศริน (สกุลเดิม วิกิณิยะธนี)[7] มีน้องสองคน คือ ปาริชาติ ดิษยะศริน หอวัฒนกุล[8] ชื่อเล่น กวาง อดีตภรรยาของพลตำรวจเอก เพรียวพันธ์ ดามาพงศ์[9][10] (อดีตผู้บัญชาการตำรวจแห่งชาติ) และพลอากาศเอก ชัยพฤกษ์ ดิษยะศริน[11] (อดีตผู้บัญชาการทหารอากาศ) ชื่อเล่น กระต่าย

อนึ่งสกุล ดิษยะศริน เป็นนามสกุลที่พระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัวพระราชทานนายร้อยเอก นายโต๊ะ ผู้บังคับกองร้อยที่ 2 กองพันที่ 1 กรมทหารราบที่ 11 (รักษาพระองค์) ปรากฏใน ทะเบียนนามสกุลที่เราได้ให้ไป ในลำดับที่ 1389 สะกดว่า ดิษยศริน และสะกดอย่างโรมันว่า Tishyasarin แต่ในประกาศพระราชทานนมสกุล ครั้งที่ 17 ลงวันที่ 6 มิถุนายน พ.ศ. 2457 สะกดว่า ดิษยะศริน[12] จึงได้ยึดถือการสะกดนามสกุลดังกล่าวสืบมา[13]