ANOC ก่อตั้งขึ้นในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2522 ในระหว่างการประชุมสมัชชาใหญ่คณะกรรมการโอลิมปิกสากลที่เมืองซานฮวน ประเทศเปอร์โตริโก วัตถุประสงค์ขององค์กรคือ เพื่อช่วยคณะกรรมการโอลิมปิกสากลในการจัดการกิจการทั่วไป เพื่อให้การสนับสนุน ให้การปรึกษา ความร่วมมือ และคำแนะนำสำหรับการพัฒนาขององค์กร