สลัดมักกะโรนี เป็นสลัดพาสตาประเภทหนึ่ง เสิร์ฟเย็น ทำจากมักกะโรนีข้อศอกที่ปรุงสุกและเคล้ากับมายองเนส[1] เช่นเดียวกับสลัดมันฝรั่งหรือโคลสลอว์ โดยปกติสลัดมักกะโรนีจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงบาร์บีคิว ไก่ทอด หรืออาหารแนวปิกนิกอื่น ๆ[2] เช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ รูปแบบระดับชาติและระดับภูมิภาคของสลัดมักกะโรนีมีอยู่มากมาย[1] แต่โดยทั่วไปจะเตรียมมักกะโรนีกับหัวหอมหั่นสี่เหลียมลูกเต๋าดิบ ผักชีฝรั่งหรือแตงกวาดองหวาน และขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย[3]