เมนูนำทาง
เผือก พิษเผือกดิบกินไม่ได้เช่นเดียวกับบอน ซึ่งต้องทำให้สุกก่อนถึงจะรับประทานได้ เพราะมีผลึกแคลเซียมออกซาเลต[2][3] ผลึกส่วนใหญ่เป็นรูปเข็ม ความเป็นพิษน้อยลงเมื่อสุก[4] แคลเซียมออกซาเลตไม่ละลายน้ำและทำให้เกิดนิ่วในไต จึงมีคำแนะนำให้กินนมหรืออาหารที่มีแคลเซียมสูงพร้อมกับเผือก[5]
เมนูนำทาง
เผือก พิษใกล้เคียง
เผือก เผือกทอดสอดไส้ เงือกน้อยผจญภัย เงือกน้อยผจญภัย (ภาพยนตร์ พ.ศ. 2566) เงือก เทือกเขาหิมาลัย เทือกเขาตะนาวศรี เทือกเขาฮินดูกูช เทือกเขาแอลป์ เชือกวิเศษแหล่งที่มา
WikiPedia: เผือก http://www.weird-food.com/weird-food-vegetable.htm... //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12700095 http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11... http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?qlookup=11... http://www.aspca.org/site/PageServer?pagename=pro_... //doi.org/10.2741%2F1083 http://kanchanapisek.or.th/kp6/sub/book/book.php?b...