เมนูนำทาง
แกงเผ็ด วิธีเตรียมเริ่มจากการผัดพริกแกงในกระทะกับน้ำมัน หลังจากนั้นจึงเติมกะทิ[1]และเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ในน้ำแกงเช่นเนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อเป็ดหรือกุ้ง และบางครั้งอาจเติมเนื้อกบหรือเนื้องู แต่นิยมเพียงสามอย่างแรกเท่านั้น เนื้อสัตว์จะถูกหั่นให้พอดีคำ จากนั้นจึงเติมน้ำปลา น้ำตาล ใบมะกรูด มะเขือเปาะ หน่อไม้ และใบโหระพา[2]
เมนูนำทาง
แกงเผ็ด วิธีเตรียมใกล้เคียง
แกงเผ็ดแหล่งที่มา
WikiPedia: แกงเผ็ด http://www.eatingthaifood.com/2014/06/thai-red-cur... http://www.food.com/recipe/scrumptious-thai-coconu... http://www.templeofthai.com/cooking/curry-by-color...