แคลิฟอร์เนียโรล
แคลิฟอร์เนียโรล

แคลิฟอร์เนียโรล

แคลิฟอร์เนียโรล (อังกฤษ: California roll; ญี่ปุ่น: カリフォルニアロール; โรมาจิ: kariforunia rōru) หรือ แคลิฟอร์เนียมากิ เป็น อูระมากิ (uramaki; มากิซูชิ ประเภทห่อใส้ในออกนอก) ชนิดหนึ่ง ประกอบด้วยแตงกวา, เนื้อปู หรือ ปูอัด และ อะโวคาโด ด้านนอกเป็นข้าวที่อาจมีงาหรือไข่ปลาโรยแคลิฟอร์เนียโรลจัดเป็นซูชิรูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแบบหนึ่งในแคนาดาและสหรัฐ รวมถึงยังมีอิทธิพลอย่างมากต่อความนิยมในซูชิในโลก รวมถึงเป็นแรงบันดาลใจให้เชฟซูชิทั่วโลกสร้างสรรค์ซูชิแบบที่ไม่เป็นตามขนบและที่มีลักษณะเป็นอาหารฟิวชั่น[2]

แคลิฟอร์เนียโรล

ภูมิภาค อเมริกาเหนือ
พลังงาน(ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) 2 ชิ้น: 129[1] กิโลแคลอรี
ส่วนผสมหลัก ข้าว, แตงกวา, เนื้อปู หรือ ปูอัด, อะโวคาโด
ชื่ออื่น แลคิฟอร์เนียมากิ
มื้อ จานหลัก
แหล่งกำเนิด แคนาดา, สหรัฐ

แหล่งที่มา

WikiPedia: แคลิฟอร์เนียโรล http://www.calorieking.com/foods/calories-in-japan... http://www.gourmet.com/food/gourmetlive/2012/03071... http://www.grubstreet.com/2012/10/inventor-claims-... http://events.nytimes.com/2007/06/10/books/review/... http://www.signonsandiego.com/uniontrib/20050824/n... http://observer.guardian.co.uk/foodmonthly/story/0... https://www.cbc.ca/news/canada/british-columbia/to... https://books.google.com/books?id=6oh3tI-owOYC&pg=... https://books.google.com/books?id=AR_Zq_GIHtAC&pg=... https://books.google.com/books?id=GIgdr1kRTsoC&pg=...