สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
โดรายากิ
หน้าแรก
โดรายากิ
โดรายากิ
(
ญี่ปุ่น
: どら焼き, どらやき, 銅鑼焼き, ドラ焼き) เป็นขนมหวานของญี่ปุ่น โดยลักษณะเป็น
แพนเค้ก
สองชิ้นประกบกันและสอดไส้
ถั่วแดงกวน
โดรายากิส่วนใหญ่ทำมาจาก
แป้งสาลี
ผสมกับ
เนย
ไข่
และ
นมสด
และนำส่วนผสมมาทอดเป็นแผ่นคล้าย
แพนเค้ก
เมื่อทอดจนสุกเหลืองจะนำมาประกบกัน 2 แผ่น โดยสอดไส้ถั่วแดงกวนน้ำตาลไว้ตรงกลาง ซึ่งลักษณะคล้ายกับอิมางาวายากิ เพียงแต่ว่าไส้ของโดรายากิจะถูกประกบด้วยขนม 2 แผ่น แต่ไส้อิมางาวายากิจะสอดไส้ข้างในตัวขนมแต่เดิมตัวขนมจะมีเพียงชั้นเดียว ส่วนแบบที่เห็นในปัจจุบันถูกทำขึ้นเมื่อ ค.ศ. 1914คำว่า โดระ ใน
ภาษาญี่ปุ่น
จะแปลว่า
ฆ้อง
ซึ่งมาจากลักษณะของตัวขนมที่คล้ายกับฆ้อง
โดรายากิ
ประเภท
แพนเค้ก
ส่วนผสมหลัก
คัสเตลลา
, ถั่วแดง
ชื่ออื่น
มิกาซะ
แหล่งกำเนิด
ญี่ปุ่น
เมนูนำทาง
โดรายากิ
ชื่อเรียกอื่น ๆ
ในวัฒนธรรมร่วมสมัย
ใกล้เคียง
โดรายากิ
แหล่งที่มา
WikiPedia: โดรายากิ
×