สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
ไก่กอและ
หน้าแรก
ไก่กอและ
ไก่กอและ
หรือ
ไก่ฆอและ
เป็นอาหารมลายูปักษ์ใต้และ
มาเลเซีย
อาหารชนิดนี้เป็นอาหารที่ชาวมุสลิมแถบชายแดนใต้ของไทยทำรับประทานกัน โดยเฉพาะที่
ปัตตานี
จะมีชื่อเสียงมาก บางแห่งจะทำไก่ฆอและขายคู่กับ
ข้าวหลาม
ด้วย ไก่กอและใน
ภาษามลายูปาตานี
จะอ่านว่า "อาแยฆอและ" (Ayam Golek) คำว่า อาแย (Ayam) แปลว่าไก่ ฆอและ (Golek) แปลว่า กลิ้ง อาแยฆอและ จึงแปลว่า ไก่กลิ้ง ก็น่าจะหมายถึงการย่างเพราะต้องคอยพลิกกลับไปมา นอกจากจะใช้ไก่ทำแล้ว ยังสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่น ๆ ทำได้ ถ้าใช้
หอยแครง
สดทำ เรียกว่า "กือเปาะห์ฆอและ" ใช้ปลาทำ เรียกว่า "อีแกฆอและ" ถ้าใช้เนื้อทำ เรียกว่า "ดาฆิงฆอและ"
[1]
เมนูนำทาง
ไก่กอและ
อ้างอิง
ใกล้เคียง
ไก่กอและ
แหล่งที่มา
WikiPedia: ไก่กอและ
http://muslimchiangmai.net/index.php?topic=866.0
×