เมนูนำทาง
สาเก_(พรรณไม้) การใช้ประโยชน์ผลสาเกนำไปต้มหรืออบจะได้เนื้อนุ่มเหมือนก้อนแป้ง ใช้ทำขนม เช่น เชื่อม แกงบวด ชาวอินโดนีเซียนำสาเกไปอบกรอบใช้เป็นอาหารว่าง และมีการนำไปป่นเป็นแป้งเพื่อทำขนมปังกรอบ เนื้อสาเกมีพลังงานสูง ให้แคลเซียมและวิตามินเอสูง ช่วยป้องกันโรคหัวใจและกระดูกพรุน ผลแก่ใช้ทำขนมปัง โดยหั่นเป็นชิ้นบางๆตากแดดหรืออบแห้ง ในฟิลิปปินส์นำผลสาเกต้มสุกกินกับน้ำตาลและมะพร้าวขูดฝอย หรือเคลือบน้ำตาลแล้วทำให้แห้ง ใบและผลใช้เป็นอาหารสัตว์[1] ยางสาเกนิยมใช้เป็นชันยาเรือและใช้ดักนก ก้านดอกตัวผู้มีเส้นใยนำมาผสมกับใยปอสาใช้ทอผ้า เปลือกลำต้นมีเส้นใย ใช้ทอผ้าได้เช่นกัน เนื้อไม้ใช้ทำเรือแคนู กระดานโต้คลื่น หีบและลังไม้
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
---|---|
พลังงาน | 431 kJ (103 kcal) |
27.12 g | |
น้ำตาล | 11.00 g |
ใยอาหาร | 4.9 g |
0.23 g | |
1.07 g | |
วิตามิน | |
วิตามินเอ | (0%) 0 μg(0%) 0 μg |
ไทอามีน (บี1) | (10%) 0.110 มก. |
ไรโบเฟลวิน (บี2) | (3%) 0.030 มก. |
ไนอาซิน (บี3) | (6%) 0.900 มก. |
(9%) 0.457 มก. | |
วิตามินบี6 | (8%) 0.100 มก. |
คลอรีน | (2%) 9.8 มก. |
วิตามินซี | (35%) 29.0 มก. |
วิตามินอี | (1%) 0.10 มก. |
วิตามินเค | (0%) 0.5 μg |
แร่ธาตุ | |
แคลเซียม | (2%) 17 มก. |
เหล็ก | (4%) 0.54 มก. |
แมกนีเซียม | (7%) 25 มก. |
แมงกานีส | (3%) 0.060 มก. |
ฟอสฟอรัส | (4%) 30 มก. |
โพแทสเซียม | (10%) 490 มก. |
โซเดียม | (0%) 2 มก. |
สังกะสี | (1%) 0.12 มก. |
องค์ประกอบอื่น | |
น้ำ | 70.65 g |
ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: USDA Nutrient Database |
เมนูนำทาง
สาเก_(พรรณไม้) การใช้ประโยชน์ใกล้เคียง
สาเก สาเก (พรรณไม้) สาเก (สุรา) สามก๊ก สาเหตุของสงครามโลกครั้งที่สอง สามก๊ก โจโฉแตกทัพเรือ สามก๊ก (ละครโทรทัศน์ พ.ศ. 2537) สมเกียรติ อ่อนวิมล สากลศักราช สเก็ต ดานซ์แหล่งที่มา
WikiPedia: สาเก_(พรรณไม้) http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list http://www.skn.ac.th/skl/tree/t114p1.htm