บักโซ
บักโซ

บักโซ

บักโซ (อินโดนีเซีย: bakso) หรือ บาโซ (baso) เป็นเนื้อปั้นก้อนแบบอินโดนีเซียมีลักษณะคล้ายลูกชิ้นแบบจีน[1] ปกติทำจากเนื้อวัว แต่ก็สามารถทำจากเนื้อชนิดอื่นได้ เช่น ไก่ ปลา กุ้ง อาจเสิร์ฟในชามน้ำซุปกับหมี่เหลือง หมี่หุน ผักดอง เต้าหู้ ไข่ กะหล่ำปลี ถั่วงอก ขนมจีบ เกี๊ยวกรอบ หอมเจียว และขึ้นฉ่าย พบได้ทั่วอินโดนีเซีย บักโซหั่นเป็นชิ้นใช้เป็นส่วนผสมของมีโกเร็งหรือนาซีโกเร็ง

บักโซ

ภูมิภาค ทั่วประเทศอินโดนีเซียและแพร่หลายไปยังเพื่อนบ้าน
ส่วนผสมหลัก เนื้อบด, หมี่หุน, เส้นหมี่, น้ำซุปเนื้อ, ขึ้นฉ่าย, ผัก, หอมเจียว
ผู้สร้างสรรค์ อาหารอินโดนีเซียที่ได้รับอิทธิพลจากจีน
อุณหภูมิเสิร์ฟ ร้อน
จาน จานหลัก
แหล่งกำเนิด อินโดนีเซีย