เมนูนำทาง
ปลาร้า ปลาร้าเลสาบนอกจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือแล้ว ทางภาคใต้มีปลาร้าที่เป็นเอกลักษณ์ของตนโดยเฉพาะเรียกปลาร้าเลสาบ นิยมทำในบริเวณทะเลสาบสงขลา ปลาที่นิยมทำคือปลาดุก การทำปลาร้าแบบภาคใต้นี้ จะหมักปลากับเกลือและน้ำตาลโตนด 1 คืน แล้วนำไปตากแดด 2-3 วัน จึงรับประทานได้ [4]
เมนูนำทาง
ปลาร้า ปลาร้าเลสาบใกล้เคียง
ปลาร้า ปลารากกล้วย ปลาบ้า ปลาม้า ปลาก้างพระร่วง ปลาก้าง ปลาค้าวขาว ปลาค้าวดำ ปลาม้าลาย ปลาข้างเหลืองแหล่งที่มา
WikiPedia: ปลาร้า http://www.isangate.com/local/pladag_01.html https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Pla_ra...