เมนูนำทาง
สับปะรด
| คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์) | |
|---|---|
| พลังงาน | 202 kJ (48 kcal) |
12.63 g | |
| น้ำตาล | 9.26 g |
| ใยอาหาร | 1.4 g |
0.12 g | |
0.54 g | |
| วิตามิน | |
| ไทอามีน (บี1) | (7%) 0.079 มก. |
| ไรโบเฟลวิน (บี2) | (3%) 0.031 มก. |
| ไนอาซิน (บี3) | (3%) 0.489 มก. |
(4%) 0.205 มก. | |
| วิตามินบี6 | (8%) 0.110 มก. |
| โฟเลต (บี9) | (4%) 15 μg |
| วิตามินซี | (44%) 36.2 มก. |
| แร่ธาตุ | |
| แคลเซียม | (1%) 13 มก. |
| เหล็ก | (2%) 0.28 มก. |
| แมกนีเซียม | (3%) 12 มก. |
| ฟอสฟอรัส | (1%) 8 มก. |
| โพแทสเซียม | (2%) 115 มก. |
| สังกะสี | (1%) 0.10 มก. |
| ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่ แหล่งที่มา: USDA Nutrient Database |
มีเอนไซม์ย่อยโปรตีนชื่อบรอมีเลน (bromelain) ช่วยย่อยโปรตีนไม่ให้ตกค้างในลำไส้ และ มีเกลือแร่ วิตามินซีจำนวนมาก และนำไปใช้ในอุตสาหกรรมการแพทย์เพื่อรักษาอาการอักเสบของเนื้อเยื่อ และนำไปใช้ในการผลิตเบียร์เพื่อป้องกันการตกตะกอนทำให้เบียร์ไม่ขุ่น [3]
เมนูนำทาง
สับปะรดใกล้เคียง
แหล่งที่มา
WikiPedia: สับปะรด