สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
อนุมูลอิสระ
หน้าแรก
อนุมูลอิสระ
อนุมูลอิสระ
(
อังกฤษ
: radical หรือมักใช้ว่า free radical) คือ
อะตอม
โมเลกุล
หรือ
ไอออน
ซึ่งมี
อิเล็กตรอนเดี่ยว
ในวงนอกสุด (unpaired valence electron) หรือการมีจัดเรียงอิเล็กตรอนเป็นแบบเชลล์เปิด (open-shell electronic configuration) อนุมูลอิสระอาจมีประจุเป็นบวก ลบหรือเป็นศูนย์ก็ได้ ด้วยข้อยกเว้นบางประการ อิเล็กตรอนคู่โดดเดี่ยวเหล่านี้ทำให้อนุมูลอิสระว่องไวต่อปฏิกิริยาสูงอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญใน
การสันดาป
เคมีบรรยากาศ
พอลิเมอไรเซชัน
เคมีพลาสมา
ชีวเคมี
และกระบวนการทางเคมีอีกหลายอย่าง ในสิ่งมีชีวิต ซูเปอร์ออกไซด์ ไนตริกออกไซด์และผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาของมันควบคุมหลายกระบวนการ เช่น ควบคุมการบีบตัวของหลอดเลือด ซึ่งควบคุมความดันโลหิตอีกต่อหนึ่ง นอกจากนี้ อนุมูลอิสระยังมีบทบาทสำคัญในเมแทบอลิซึมตัวกลางของสารประกอบทางชีวภาพหลายชนิด อนุมูลอิสระเกิดขึ้นเป็นปกติจากปฏิกิริยาในร่างกายอยู่แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เมื่อมีธาตุ
เหล็ก
ทองแดง
แมงกานีส
โคบอลต์
โครเมียม
นิเกิล
น้อย มักเกิดเป็น
ปฏิกิริยาลูกโซ่
โดยร่างกายจะมีระบบกำจัดอนุมูลอิสระ แต่หากร่างกายได้รับสารอนุมูลอิสระจากภายนอก เช่น ได้รับจากอาหารบางชนิด จากขบวนการประกอบอาหาร เช่น การย่างเนื้อสัตว์ที่มีไขมันประกอบสูง การนำน้ำมันที่ใช้ทอดอาหารที่อุณหภูมิสูง ๆ มาใช้อีก หรือจากสิ่งแวดล้อม เช่น แสงอาทิตย์ซึ่งมีรังสี
อัลตราไวโอเลต
การแผ่รังสี
รังสีเอกซ์
หรือจากมลพิษ เช่น ควันบุหรี่ ก๊าซ
คาร์บอนมอนอกไซด์
จากไอเสียรถยนต์ มากเกินไป หรือในภาวะที่ร่างกายสามารถกำจัดอนุมูลอิสระได้ลดลง ก็จะทำให้มีอนุมูลอิสระมากเกินไป เป็นสาเหตุของโรคภัยได้อนุมูลอิสระที่มากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อ
ไขมัน
(โดยเฉพาะไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ) โปรตีน
หน่วยพันธุกรรม
และ
คาร์โบไฮเดรต
ซึ่งจะไม่กล่าวถึงรายละเอียดในที่นี้ ทำให้เพิ่มอัตราการเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลายชนิด โรคที่สำคัญและมีการศึกษากันมาก ได้แก่
โรคหลอดเลือดตีบ
และแข็งตัว
โรคมะเร็ง
บางชนิด
โรคอัลไซเมอร์
โรคไขข้ออักเสบ
โรคความแก่ เป็นต้น
เมนูนำทาง
อนุมูลอิสระ
อ้างอิง
ใกล้เคียง
อนุมูลอิสระ
อนุมัติ ซูสารอ
อนุภูมิภาค
การอนุมาน
อนุภูมิภาคโกจาเอลี
การอนุมานแบบอุปนัย
แหล่งที่มา
WikiPedia: อนุมูลอิสระ
http://www.vibhavadi.com/web/health_detail.php?id=...
×