สารานุกรมออนไลน์ | Siam Wiki
ไม่เจอคำค้นที่ต้องการ
หน้าแรก
เนยขาว
หน้าแรก
เนยขาว
เนยขาว
หรือ
shortening
เป็นไขมันพืชที่ผ่านกระบวนการ
hydrogenate
ทำให้เปลี่ยนสถานะจาก
ของเหลว
(
น้ำมัน
) เป็นกึ่ง
ของแข็ง
มี
จุดเกิดควัน
(smoke point) สูงกว่า
เนย
และ
มาร์การีน
และยังมีส่วนประกอบเป็น
ไขมัน
ร้อยละ 100 สูงกว่าเนยที่มีเพียงประมาณร้อยละ 80เนยขาวถูกผลิตขึ้นเป็นครั้งแรกในปี 1911 โดย
Crisco
ผู้ผลิตเนยขาวอันโด่งดังใน
สหรัฐอเมริกา
เมนูนำทาง
เนยขาว
การนำไปใช้
คุณสมบัติ
อ้างอิง
ข้อเสีย
ใกล้เคียง
เนยขาว
แหล่งที่มา
WikiPedia: เนยขาว
http://raanaroy.posttoday.com/content.php?id=576
×