เนยแข็งเอ็มเมินทาล
เนยแข็งเอ็มเมินทาล

เนยแข็งเอ็มเมินทาล

เนยแข็งเอ็มเมินทาล (อังกฤษ: Emmental cheese, Emmenthal cheese) หรือ เอ็มเมินทาเลอร์ (เยอรมัน: Emmentaler) หรือมักถูกเรียกเหมารวมเป็นสวิสชีส เป็นเนยแข็งสวิสที่มีลักษณะแข็งปานกลางถึงแข็งและมีสีเหลือง มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่แถบหุบเขาเอ็มเมินทาลในรัฐแบร์น ประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เอ็มเมินทาลมีรสออกเค็มแต่ไม่เค็มจัด

เนยแข็งเอ็มเมินทาล

หมัก 2–18 เดือน ขึ้นอยู่กับชนิด
ประเทศถิ่นกำเนิด ประเทศสวิตเซอร์แลนด์
นม วัว
การรับรอง บางชนิด
พาสเจอไรซ์ โดยดั้งเดิมแล้วไม่มี
ผิว ปานกลางถึงแข็ง
เขต/เมือง เอ็มเมินทาล รัฐแบร์น