เบคอนมาร์ตินีคิดค้นโดย ซัง ยุน (Sang Yoon) เจ้าของร้านอาหารกึ่งผับ Father's Office ในแซนตามอนิกา รัฐแคลิฟอร์เนีย และพี. มอส (P. Moss) เจ้าของ Double Down Saloon ในลาสเวกัส รัฐเนวาดา[3] โดยซัง ยุน เริ่มทำเบคอนมาร์ตินีใน ค.ศ. 1998 โดยได้รับแรงบันดาลใจจากชื่อ Bacon of the Month Club ซึ่งดำเนินการโดยเกรตฟูล พาเลต (Grateful Palate) ในเมืองแฟร์ฟิลด์ รัฐแคลิฟอร์เนีย[3] เครื่องดื่มในเวอร์ชันของซังยุนใช้เบคอนหมักด้วยจูนิเปอร์ ในขณะที่วิธีของพี. มอสใช้เบคอนรมควันจากไม้ฮิคโครี[3]