รสชาติของเบคอนมาร์ตินีนั้นคล้ายคลึงกับวอดก้ามาร์ตินี แต่มีรสของเบคอนที่เผ็ดกว่าและเค็มกว่า และมี "รสเผ็ดร้อน" (tangy heat)[6] เจ้าของร้าน Double Down Saloon กล่าวว่ามันหมูทำปฏิกิริยากับวอดก้าทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์[5] ความคิดเห็นเกี่ยวกับเครื่องดื่มมีหลากหลาย โดยนักดื่มคนหนึ่งเปรียบเทียบกับน้ำมันเครื่องของคาสตรอล[5] และผู้ที่ชื่นชอบเบคอนกล่าวว่ามันเป็นเครื่องดื่มที่น่าพึงพอใจและอร่อยในหลายระดับ[6] สโมสรแห่งหนึ่งในซานฟรานซิสโกขายเบคอนมาร์ตินีโดยใช้เบอร์เบินแทนวอดก้า (ซึ่งโดยแท้แล้วคือมิทช์มอร์แกน) โดยอ้างว่าวอดก้าดูดซับรสชาติควันของถ่านมากเกินไป[7]