ระหว่างการจัดสตรีมเพลงบนสเตชันเฮด โรเซเผยว่าเธอรู้สึกสนุกมากเพียงใดขณะเขียนเพลง "เยห์เยห์เยห์" ร่วมกับจีซู หนึ่งในสมาชิกวง พวกเรากำลัง "ร้องเพลงอยู่หน้าคอมพิวเตอร์" และ "ระดมความคิด" เกี่ยวกับ "สถานการณ์สนุก ๆ เช่นนี้ ว่าเราจะเขียนเกี่ยวกับอะไร"[2] เพลงถูกบันทึกเสียงที่เดอะแบล็กเลเบิล ในโซล เกาหลีใต้ โดยมีกูช, วีวีเอ็น, อาร์. ที และไอดีโอ เป็นผู้ประพันธ์ดนตรี เพลงอยู่ในอัตราจังหวะ 4 4 (Common time) เขียนด้วยคีย์ซีไมเนอร์และเร็ว 124 จังหวะต่อนาที[3]

"เยห์เยห์เยห์" เป็นเพลงรักแนวป็อปร็อกและซินท์ป็อปผสมผสานกับดนตรีป็อปที่มีความเป็นซินท์ดิสโกช่วงคริสต์ทศวรรษ 1980[4][5][6] โดยออลมิวสิกระบุว่า "มีลักษณะแบบนิวเวฟ" (new wave-esque)[7] เพลงขับเคลื่อนด้วยเครื่องสังเคราะห์เสียงแบบเรโทร, การริฟกีตาร์อย่างเรียบง่าย และดนตรีแดนซ์ที่มีชีวิตชีวาในท่อนคอรัส[5][8] ด้านเนื้อเพลงเกี่ยวกับความเกรงกลัวและความเจ็บปวดจากการตกหลุมรักอีกครั้งกับใครบางคนที่คาดไม่ถึง[6] เห็นได้จากท่อนที่ร้องว่า "What is this again? I don’t even know myself/ Why did you show up? What is it that I keep remembering", but ultimately want the lover to "just say yeah yeah yeah"[8] นักวิจารณ์หลายคนเปรียบเทียบเสียงที่ฟังดู "เบาแต่มีจังหวะสนุก" กับเพลงอื่น ๆ ของวงอย่าง "เลิฟซิกเกิลส์", "เพลย์อิงวิทไฟร์" และ "ฟอร์เอเวอร์ยัง"[6][9][10]