องค์ประกอบรูปแบบการเล่นหลักนั้นมีการแชร์อย่างมากกับต้นฉบับ แต่ภาคเดฟินิทีฟเอดิชันสร้างขึ้นเหนือจากเกมดังกล่าว การรีมาสเตอร์ประกอบด้วยความละเอียด 4K, ภาพที่ปรับปรุงใหม่สำหรับกองทหารและอาคาร, ความสามารถในการซูมเข้าและซูมออก ตลอดจนโหมดผู้ชมใหม่ โดยมีภาคเสริมใหม่ที่เรียกว่าเดอะลาสต์ข่าน และรวมถึงอารยธรรมใหม่สี่พวก ได้แก่ ชาวบัลแกเรีย, ชาวคูมัน, ชาวลิทัวเนีย, และชาวตาตาร์ ตลอดจนมีการเพิ่มการทัพใหม่การทัพสำหรับอารยธรรมใหม่ ได้แก่ ซาร์อีวัยลอ, โกฏยา ข่าน, เตมือร์ และปาชากูติ ซึ่งเกี่ยวกับอารยธรรมอินคา และแทนที่เอลโดราโดจากภาคเอชดี เอดิชัน (ส่วนลิทัวเนียไม่ปรากฏในฐานะอารยธรรมที่เล่นได้ในทุกการทัพ อย่างไรก็ตาม พวกเขาทำหน้าที่แทนชาวโปแลนด์ในการทัพซาร์อีวัยลอ)[1][2] รวมทั้งประกอบด้วยภาคเสริมก่อนหน้าทั้งหมดจากต้นฉบับ (ได้แก่ เดอะคองเคอเรอส์) และภาคเอชดี เอดิชัน (ได้แก่ เดอะฟอร์กอตเทน, ดิแอฟริกันคิงดัมส์, ไรส์ออฟเดอะราจาส์)[1][3]

ผู้เล่นสามารถเลือกระหว่างปัญญาประดิษฐ์ดั้งเดิม, ปัญญาประดิษฐ์ภาคเอชดี เอดิชัน ที่ได้รับการปรับปรุงซึ่งเพิ่มเข้ามาพร้อมกับภาคเอชดี เอดิชัน ของเกมดังกล่าว และปัญญาประดิษฐ์ใหม่ที่พัฒนาขึ้นสำหรับภาคเดฟินิทีฟเอดิชัน[4] ทั้งนี้ ปัญญาประดิษฐ์ดั้งเดิมต้องโกงเพื่อให้สามารถชิงชัยกันได้ ในขณะที่ปัญญาประดิษฐ์ตัวใหม่ก้าวหน้าพอที่จะไม่ต้องการการโกงใด ๆ เมื่อปัญญาประดิษฐ์ตัวเก่าและตัวใหม่มาประลองฝีมือกัน ปัญญาประดิษฐ์ตัวใหม่ก็เอาชนะตัวเก่าได้อย่างง่ายดาย[5] ส่วนการค้นหาเส้นทางของหน่วยก็ได้รับการปรับปรุงเช่นกัน[6] ตลอดจนผู้เล่นสามารถเปลี่ยนคิวงานชาวบ้านได้[7] รวมถึงภาคนี้ฟาร์มมีตัวเลือกที่จะทำให้เต็มโดยอัตโนมัติ[8]

และในเดือนมิถุนายน ค.ศ. 2021 เป็นครั้งแรกนับตั้งแต่เอจออฟเอ็มไพร์สออนไลน์ได้มีการนำการทัพแบบร่วมมือเข้ามาในเกม[9]

ภาคเสริม

ภาคเสริมอย่างลอดส์ออฟเดอะเวสต์ได้รับการประกาศเมื่อวันที่ 15 ธันวาคม ค.ศ. 2020 และวางจำหน่ายในวันที่ 26 มกราคม ค.ศ. 2021 ภาคลอดส์ออฟเดอะเวสต์ได้นำเสนออารยธรรมเพิ่มเติมอีกสองอารยธรรม ได้แก่ เบอร์กันดี และซิซิลี รวมถึงการทัพใหม่สามการทัพที่มีเอ็ดเวิร์ด ลองแชงก์ส ผู้เป็นดยุกแห่งเบอร์กันดี และโอตวิลล์[10]

ส่วนภาคเสริมที่สองคือดอว์นออฟเดอะดุกส์ ได้รับการประกาศในวันที่ 10 เมษายน ค.ศ. 2021 และวางจำหน่ายในวันที่ 10 สิงหาคม ค.ศ. 2021 ซึ่งนำเสนออารยธรรมยุโรปกลางสองอารยธรรม ได้แก่ โปแลนด์ และโบฮีเมีย รวมถึงการทัพใหม่สามการทัพ ได้แก่ สมเด็จพระราชินีนาถยัดวีกา, ยาน ชิชกา ตลอดจนอัลเกอร์ดัส และแคสตูติส[11]

กระทั่งภาคเสริมที่สามอย่างไดนัสตีส์ออฟอินเดีย ได้รับการประกาศเมื่อวันที่ 14 เมษายน ค.ศ. 2022 และวางจำหน่ายในวันที่ 28 เมษายน โดยนำเสนออารยธรรมใหม่สามอารยธรรม ได้แก่ เบงกอล, ดราวิเดียน และคุชราต นอกจากนี้ ภาคเสริมดังกล่าวยังมีการปรับปรุงอารยธรรมอินเดียที่มีอยู่เดิม ซึ่งเปลี่ยนชื่อเป็นฮินดูสถาน ส่วนการทัพใหม่สามการทัพ ได้แก่ จักรพรรดิบาบูร์, พระเจ้าราเชนทระ และเทวปาละ ก็ได้รับการแนะนำเช่นกัน[12]

เพื่อเป็นการฉลองครบรอบ 25 ปีของแฟรนไชส์ดังกล่าว จึงมีการประกาศภาคเสริมที่สี่ ชื่อว่ารีเทิร์นออฟโรม ซึ่งประกอบด้วยเนื้อหาจากเอจออฟเอ็มไพร์ส: เดฟินิทีฟเอดิชัน ที่นำเข้าสู่เอนจินเอจออฟเอ็มไพร์ส II: เดฟินิทีฟเอดิชัน[13]