แฮมจินหฺวา
| ภูมิภาค | จินหฺวา มณฑลเจ้อเจียง |
|---|---|
| ประเภท | แฮมแบบบ่มแห้ง |
| ชาติที่มีอาหารประจำชาติที่เกี่ยวข้อง | อาหารจีน |
| แหล่งกำเนิด | จีน |
แฮมจินหฺวา
แฮมจินหฺวา หรือ จินหฺวาหัวถุ่ย (จีน: 金華火腿; พินอิน: Jīnhuá huǒtuǐ) เป็นแฮมแบบบ่มแห้งของประเทศจีน ตั้งชื่อตามแหล่งผลิตได้แก่นครจินหฺวาทางตอนกลางของมณฑลเจ้อเจียง ภาคตะวันออกของประเทศจีน[1] แฮมชนิดนี้นิยมใช้ในอาหารจีนประเภทตุ๋น สตู หรือน้ำซุปเพื่อเพิ่มรสชาติ แฮมจินหฺวาได้รับรางวัลที่หนึ่งจากงานนิทรรศการนานาชาติปานามา–แปซิฟิก ค.ศ. 1915[2] และเป็นแฮมที่ได้รับความนิยมในประเทศจีน[3]
เมนูนำทาง
แฮมจินหฺวาใกล้เคียง
แหล่งที่มา
WikiPedia: แฮมจินหฺวา