โทโคฟีรอล

โทโคฟีรอล (อังกฤษ: tocopherol; ย่อ TCP) เป็นกลุ่มสารประกอบอินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารฟีนอล หมู่เมทิล หลายชนิดเกี่ยวข้องกับวิตามินอี แอลฟา-โทโคฟีรอล (α-tocopherol) พบมากในอาหารยุโรป โดยเฉพาะในน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกทานตะวัน[1] ในขณะที่แกมมา-โทโคฟีรอล (γ-tocopherol) พบมากในอาหารอเมริกัน โดยเฉพาะในน้ำมันถั่วเหลืองและน้ำมันข้าวโพด[1][2]

ใกล้เคียง

โทโคฟีรอล

แหล่งที่มา

WikiPedia: โทโคฟีรอล http://www.comlaw.gov.au/Details/F2011C00827 http://www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/F... //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10385606 //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11722951 //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15256801 http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ //doi.org/10.1021%2Fja01270a057 //doi.org/10.1159%2F000079555 http://www.fasebj.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmi... http://www.jbc.org/cgi/reprint/113/1/319