ไข่ตุ๋นเกาหลี
ไข่ตุ๋นเกาหลี

ไข่ตุ๋นเกาหลี

ไข่ตุ๋นเกาหลี หรือ คเยรันจิม (계란찜; Gyeran-jjim) หรือ ดัลกยอลจิม (달걀찜; Dalgyal-jjim) คือจิม หรืออาหารจานนึ่งของเกาหลีชนิดหนึ่ง[1][2] เป็นบันชัน (เครื่องเคียง) ลักษณะคล้ายคัสตาร์ดในหม้อนึ่ง มักปรุงรสด้วยแซอูจ็อด (กุ้งเค็ม) หรือมย็องนันจ็อด (ไข่ปลาพอลลอคเค็ม) และโรยหน้าด้วยต้นหอมและเมล็ดงาคั่ว[3][4][5] ไข่ตุ๋นเกาหลีที่ดีต้องเบาและนุ่ม

ไข่ตุ๋นเกาหลี

ประเภท จิม
ส่วนผสมที่มักใช้ แซอูจ็อด หรือ มย็องนันจ็อด, ต้นหอม, เมล็ดงาคั่ว
จานอื่นที่คล้ายกัน ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น, ไข่ตุ๋นจีน
ส่วนผสมหลัก ไข่
ชื่ออื่น คเยรันจิม
มื้อ บันชัน
แหล่งกำเนิด เกาหลี
เวลาในการเตรียม 15 นาที