ไอซ์กาจัง
ไอซ์กาจัง

ไอซ์กาจัง

ไอซ์กาจัง (มลายู: Ais kacang) หรือเป็นที่รู้จักในชื่อ เอบีซี (ABC) ซึ่งย่อมาจากคำว่า ไอร์บาตูจัมปูร์ (Air Batu Campur) เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งของประเทศมาเลเซีย เป็นที่รู้จักมากในประเทศสิงคโปร์และบรูไน[1][4] ลักษณะใกล้เคียงกับน้ำแข็งไสของไทยเดิมการทำไอซ์กาจังต้องทำกับเครื่องไสน้ำแข็งที่ต้องใช้มือในการไส แต่ปัจจุบันใช้เครื่องป่นน้ำแข็งกันมากขึ้น ไอซ์กาจังปรากฏตามร้านกาแฟ ร้านหาบเร่ และศูนย์อาหารหลายแห่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เดิมจะมีการใส่น้ำแข็งไสกับถั่วแดงเท่านั้น[3] แต่ปัจจุบันมีการใส่เครื่องโรยหน้าที่หลากหลายขึ้นตามลำดับ[5]

ไอซ์กาจัง

ภูมิภาค เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ส่วนผสมหลัก น้ำแข็งไส, ถั่วแดง[3]
ผู้สร้างสรรค์ ชาวมลายู[2]
จาน ขนมหวาน
ชาติที่มีอาหารประจำชาติที่เกี่ยวข้อง มาเลเซีย, สิงคโปร์, บรูไน
แหล่งกำเนิด ประเทศมาเลเซีย